[УОМ] В поисках идеальных специй. Марафон вкусов и ароматов (Ирина Шиманская, Жанна Тиханышева)

[admin]

В поисках идеальных специй Марафон вкусов и ароматов Независимо от того, являетесь ли вы опытным кулинаром или новичком на кухне, марафон по специям подарит вам новые идеи и вдохновение для ваших кулинарных экспериментов Для кого этот марафон Для кулинарных энтузиастов: марафон поможет вам расширить свои знания о различных специях, их вкусовых характеристиках и способах использования в разных блюдах Для всех желающих разнообразить свой рацион: вы откроете для себя новые вкусы и ароматы, позволяя себе экспериментировать с разными кулинарными комбинациями Для тех, кто интересуется здоровым питанием: многие специи имеют полезные свойства и могут использоваться для добавления вкуса и аромата в блюда без лишних калорий или соли Для тех, кто придерживается различных кулинарных диет: марафон поможет вам обнаружить новые способы приготовления блюд в соответствии с вашими диетическими ограничениями, при этом сохраняя вкус и удовольствие от пищи Для тех, кто интересуется кулинарией разных стран: вы познакомитесь с уникальными специями и традиционными блюдами из разных кухонь мира, познакомитесь с их культурой и кулинарными традициями Кто будет вести Ирина Шиманская врач-онколог, химиотерапевт, научный исследователь, врач высшей категории, кандидат медицинских наук Жанна Тиханышева врач иммунолог-аллерголог, доктор медицинских наук, профессор Программа День 1 Введение в мир специй Разные типы специй, их классификация и основные характеристики Как правильно выбирать и дегустировать специи Особенности хранения и использования различные видов специи День 2 Азиатские специи Вкусовой профиль азиатских специй (кориандр, имбирь и карри) Особенности приготовления блюд с использованием этих специи Создание своей собственной азиатской приправы День 3 Средиземноморские специи Знакомство с средиземноморскими специями (орегано, базилик, розмарин и тимьян) Особенности приготовления блюд с использованием этих специи Варианты использования средиземноморских специй в повседневной кулинарии День 4 Мексиканские специи Исследование мексиканских специй (чили, кумин, паприка) Особенности приготовления блюд и соусов с использованием этих специи Влияния на вкус и аромат мексиканской кухни День 5 Индийские специи Знакомство с индийскими специями (кардамон, корица, куркума) Особенности приготовления блюд с использованием этих специи Дискуссия об истории и культуре индийской кухни, связанной с этими специями День 6 Ближневосточные специи Обзор ближневосточных специй (зира, гвоздика, кориандр) Особенности приготовления блюд с использованием этих специи Обсуждение их роли в ближневосточной кухне и культур День 7 Эксперименты и творчество Оценка опыта и вкусовых впечатлений от разных специй Составление персонального набора специи по вашему выбору Подведение итогов и обмен рецептами с другими участниками марафона Каждый день марафона включает в себя изучение новых специй, приготовление блюд и обсуждение их характеристик и использования. Также предусмотрено время для вопросов и обсуждения. Не забудьте подготовить список необходимых ингредиентов и приправ для каждого дня марафона. Приятных вам кулинарных открытий! To view the content, you need to Sign In or Register. To view the content, you need to Sign In or Register. To view the content, you need to Sign In or Register.

To view the content, you need to Sign In or Register.

To view the content, you need to Sign In or Register.