[koleda_cake] Ликвидация курсов «Многоярусные торты + декор из вафельной бумаги» (Татьяна Коледа) Ликвидация курсов: Курс «Многоярусные торты». Курс «Базовый декор из вафельной бумаги» + Два урока по декору Курс «Многоярусные торты»: -Правила сборки многоярусных тортов -Комбинированная техника укрепления, о которой никто не говорит -Правила работы со скрытым ярусом -Фальш ярус (утяжеление, покрытие, работа с фальш ярусом в живом торте) -Металлический межъярус -Выравнивание тортов сложных форм ( на примере шестигранника) -Парящий торт (конструкция, которую сможет сделать любая девочка) -Правила сборки тортов с акриловым ярусом, маленьким фальш ярусом - теория -Два вида крема для покрытия (идеальный ганаш без трещин и кремчиз на шоколаде) -Две техники выравнивания (до сборки и после ) - Все о велюре -Темперирование шоколада -Декор из вафельной бумаги (+бонусный урок по декору из рисовой бумаги и изготовлению кружева) -Правила декорирования живыми цветами -Работа с трафаретом -Упаковка, транспортировка -Свадебные заказы ( портфолио, общение с невестами, дегустация и прочее) -ФОРМУЛЫ расчета массы, высоты, диаметра (это не грубо усредненные таблицы , а формулы , которые позволят вам с минимальной погрешностью высчитать параметры торта под любой заказ) Курс «Декор из вафельной бумаги»: способы окрашивания вафельной бумаги -вафельная флористика (ромашки, одуванчики, васильки, лаванда, эвкалипт /веточки ) -вафельное кружево -пальмовый лист -другие элементы декора (на фото) -паруса из рисовой бумаги -крем для покрытия (чиз с шоколадом и ганаш на белом шоколаде) три видеоурока :фисташка-малина, шоколад-вишня, шоколад-банан Продажник: |
×
×
